Оригинальное строение на искуственном острове появилось в 1585 году по инициативе Петера Ранцтау (Peter Rantzau), советника датского короля. Датского, потому что эти земли в те годы принадлежали Дании. Рядом построили деревню для прислуги.
Замок принадлежал семье Ранцтау до 1759 года, когда был продан одному из богатейших людей того времени Генриху Карлу фон Шиммельману (Heinrich Carl von Schimmelmann). Изначально он был простолюдином, но сумел разбогатеть и благодаря деньгам стал графом, прямо, как Монте-Кристо. Свое огромное состояние он сколотил сначала на спекуляциях в Европе, а затем на торговле оружием, контрабанде и рабах в Африке и Америке. За эти делишки в Германии его любят далеко не все и, установленный в начале 2000-ых памятник, пришлось убрать из-за акций протеста и вандалов.
Замок он перестроил. Как перестроил и окружавшую его деревню, построив фабрики и дав ей новую жизнь. Шиммельманы продали замок государству в 1932 году, а чуть позже внутри открылся музей.
Как добраться: парковка N 53 40.885 E 10 14.491, железнодорожная станция Ahrensburg, используйте bahn.de.