Оригінальна будова на штучному острові з'явилося в 1585 році за ініціативою Петера Ранцтау (Peter Rantzau), радника датського короля. Датського, тому що ці землі в ті роки належали Данії. Поруч побудували селище для прислуги.
Замок належав родині Ранцтау до 1759 року, коли було продано одному з найбагатших людей того часу Генріху Карлу фон Шіммельману (Heinrich Carl von Schimmelmann). Спочатку він був простолюдином, але зумів розбагатіти і завдяки грошам став графом, прямо, як Монте-Крісто. Свій величезний статок він заробив спочатку на спекуляціях в Європі, а потім на торгівлі зброєю, контрабанді і рабів в Африці і Америці. За ці справи в Німеччині його люблять далеко не всі і, встановлений на початку 2000-х пам'ятник, довелося прибрати через акції протесту і вандалів.
Замок він перебудував. Як перебудував і село, побудувавши фабрики і давши йому нове життя. Шіммельмани продали замок державі в 1932 році, а трохи пізніше всередині відкрився музей.
Як дістатися: парковка N 53 40.885 E 10 14.491, залізнична станція Ahrensburg, використовуйте bahn.de.